느타리버섯 효능 10가지

느타리버섯 효능 10가지

느타리버섯은 맛이 좋고 영양가가 높아 많은 사람들이 즐겨먹는 버섯 중 하나입니다. 또한 여러 가지 건강 효과를 가지고 있어, 많은 사람들이 건강식품으로서 느타리버섯을 선택합니다. 이번에는 느타리버섯의 건강 효능 10가지에 대해 알아보겠습니다.

 

체중조절

느타리버섯에는 낮은 칼로리와 지방 함량, 높은 식이섬유 함량 등이 있어, 다이어트나 체중조절에 좋은 식품으로 손꼽힙니다. 특히, 식이섬유가 포화되어 있어 포만감을 유지하면서 적은 양의 음식으로도 만족감을 느끼게 해줍니다.

 

면역력 강화

느타리버섯에는 β-글루칸과 같은 면역력을 증강시키는 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 성분은 면역세포의 활성화를 돕고, 면역력을 강화시켜주는데 효과적입니다.

 

 

혈당 조절

다양한 연구에서 느타리버섯이 혈당 조절에 유용하다는 것을 보여주고 있습니다. 느타리버섯은 인슐린 분비를 촉진하고, 혈당을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

각종 질병 예방

느타리버섯은 항산화 성분이 다량 함유되어 있어, 체내 산화 스트레스를 줄이고 각종 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 각종 암 예방에 효과적으로 작용한다는 연구 결과도 있습니다.

 

소화기능 개선

느타리버섯은 소화기관에 유익한 성분을 다량 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 소화기능을 개선시키고, 소화불량, 변비 등의 소화기 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

간 건강 증진

느타리버섯에는 폴리사카라이드와 에리트로포세이트 등 간 건강에 좋은 성분이 풍부합니다. 간 건강에 도움을 주는 지표인 AST, ALT를 낮춰주는 효과가 있습니다.

 

노화 방지

느타리버섯은 항산화 작용을 하는 폴리페놀화합물인 에리트로포세이트와 다양한 미네랄, 비타민 등을 함유하고 있어 노화를 방지하는데 효과적입니다.

 

체질 개선

느타리버섯은 체질을 개선하는데도 효과적입니다. 체내 독소를 제거하고 혈액순환을 촉진시켜 체질 개선에 도움을 줍니다.

 

 

혈압 조절

느타리버섯은 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다. 특히 폴리사카라이드 성분은 혈관의 확장을 촉진시켜 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

 

콜레스테롤 감소

느타리버섯에 함유된 베타-글루칸은 콜레스테롤을 감소시키는 데 효과적입니다. 콜레스테롤 수치가 높은 사람들은 느타리버섯을 섭취함으로써 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

 

고르는 법 및 보관법

느타리버섯은 보관 방법에 따라 신선도와 맛이 달라질 수 있습니다. 따라서 적절한 보관 방법을 유지하면서 구매할 때도 주의를 기울여야 합니다. 먼저 느타리버섯을 구매할 때에는 표면이 깨끗하고 살색이 선명하며 잎자루 부분이 푸석하지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또 느타리버섯의 머리 부분이 깨져 나갔거나 색이 변색된 것은 구매하지 않는 것이 좋습니다.

 

느타리버섯은 신선하게 구입한 후에는 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 신선한 느타리버섯을 보관하려면 종이로 싸서 냉장고에 보관하면 됩니다. 종이로 싸면 느타리버섯의 수분이 적어져서 보다 오랫동안 신선하게 보관됩니다. 또한 느타리버섯을 미리 썰어서 보관하면 부패하기 쉽기 때문에 가능한 먹기 직전에 썰어서 사용하는 것이 좋습니다. 또한 느타리버섯을 삶거나 볶을 때도 먹기 직전에 하면 신선한 맛과 건강에 좋은 영양소를 더욱 더 즐길 수 있습니다.

 

이렇게 느타리버섯은 다양한 항산화 물질과 폴리사카라이드, 베타글루칸 등의 활성 성분이 풍부하게 함유되어 있고 이러한 성분들은 다양한 생리학적 활동을 통해 인체에 긍정적인 영향을 미치며, 그로 인해 느타리버섯은 다양한 건강 효과를 가져다 줍니다.

 

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