건강201 초당 옥수수 효능 7가지 초당 옥수수 효능 '초당 옥수수'간식용 풋옥수수 가운데 당도가 가장 높은 옥수수입니다. 씨알이 쭈글쭈글하고 발아율이 낮은 편이지만, 당분의 함량은 단옥수수보다 2~3배 높아 쪄 먹기에 좋으며, 생식용과 냉동용으로 이용됩니다. 단옥수수·찰옥수수와 더불어 간식용 풋옥수수에 속하는 초감미종(超甘味種) 옥수수입니다. 일반 옥수수에서 변형된 변이종으로서 외국에서는 단옥수수로 묶어 취급하기도 합니다. 배젖이 적어 건조된 종자 모양이 매우 쭈글쭈글하고, 납작하거나 길쭉하며, 무게도 단옥수수보다 가볍고, 발아율도 70~80% 정도로 낮은 편입니다. 그러나 당분의 함량은 단옥수수가 8~10%인 데 비하여, 초당 옥수수는 23~30%로 2~3배나 높습니다. 수확한 뒤 당도를 유지하는 기간도 더 길고, 저장력이 뛰어나 단옥.. 2020. 6. 28. 당근의 효능 7가지 특유의 향과 주홍빛 색깔이 특징인 당근은 가장 친숙한 채소 중의 하나로 다양한 요리에 이용되고 있습니다. 계절에 따라 주 생산지가 달라지는 작물로 겨울에는 제주 구좌에서, 여름에는 경남지방, 가을에는 평창 고랭지에서 많이 생산되는데, 생산량으로는 제주산이 전체의 68%로 가장 많습니다. 저장성이 뛰어난 작물로 적정 저장조건이 유지될 경우 6~8개월까지 품질이 유지되어 사시사철 언제나 쉽게 구할 수 있는데, 당근에는 녹황색 식품에 함유된 베타카로틴 성분이 풍부해서 면역력을 높여주고 각종 질환 예방에도 도움을 주는 건강식품으로 꼽는데요. 오늘은 당근의 효능 7가지와 고르는 법, 보관하는 법 까지 알아보겠습니다. 혈압 조절 당근 속 칼륨은 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 나트륨 수준의 균형을 맞추고.. 2020. 6. 17. 양파의 효능 7가지 우리 음식의 대표적인 양념 채소 중 하나인 양파는 알싸한 매운맛과 단맛이 있는 식재료로 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 무궁무진한 활용법을 가지고 있는 채소입니다. 양파는 토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히고 있으며, 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨졌는데요. 오늘은 양파의 효능 7가지와 고르는 법, 보관하는 법 까지 알아보겠습니다. 암 예방 현대인이 두려움을 앓는 암 예방에도 도움이 됩니다. 국내의 한 연구팀은 양파에 다량 함유된 폴리페놀 성분인 퀘르세틴과 미리시틴암이 예방에 효능이 있다고 밝혔습니다. 이 퀘르세틴 성분은 발암과정에 진행이 되는 단백질과 결합하여 활성을 저해시켰다는 결과가 있습니다. 또 다른 연구결과로 식품 속 퀘르.. 2020. 6. 17. 감자의 효능 10가지 안녕하세요 여러분~ 오늘은 우리의 대표적인 간식거리로, 감자는 삶아서 주식 또는 간식으로 하고, 굽거나 기름에 튀겨 먹기도 합니다. 또 소주의 원료와 알코올의 원료로 사용되고, 감자 녹말은 당면, 공업용 원료로 이용하는 외에 좋은 사료도 되는데요. 감자의 제철은 6월부터로 곧 있으면 가장 맛있을 시기입니다. 오늘은 감자의 효능 10가지와 고르는 법, 보관하는 법 까지 알아보겠습니다. 피부미용 건강한 피부를 위해 비타민C가 필수불가결하다는 사실은 이미 모두가 알고 있습니다. 비타민C는 피부 노화를 방지해주며 미백작용을 하는데, '땅 속의 사과’라고 불리는 감자는 사과보다 3배 많은 비타민C를 함유하고 있어 피부미용에 탁월합니다. 또한 감자의 판토텐산 성분이 주름을 방지해주며 플라본 성분이 화농균을 녹여 매.. 2020. 4. 29. 이전 1 ··· 47 48 49 50 51 다음
