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건강201

포도 효능 8가지 포도 효능 8가지 오늘 알아볼 포도는 향미가 좋고 과즙이 풍부하여 널리 이용되는 과일입니다. 성숙함에 따라 당분이 증가하고 산이 감소하며, 완숙하면 당분이 최대가 되며, 당분은 보통 14∼15％입니다. 향미 성분으로는 여러 가지 유기산이 있는데, 주석산과 사과산이 대부분을 차지합니다. 원산지는 아시아 서부의 흑해연안과 카프카 지방으로 알려져 있으며, 우리나라에는 고려 시대의 문집에서 그에 관한 기록이 나타나고 있습니다. 개량된 포도의 재배는 약 70년 전 수원에 있던 권업모범장과 독도원예모범장에서 시작되었고, 주산지는 경상북도이며, 품종은 캠벨 얼리·머스캣 베일리·블랙 함부르크·델러웨어 등 다양합니다. 주로 생과로 이용되며 또는 음료와 양조·잼·건과·통조림 등으로도 이용됩니다. 또 포도는 알칼리성 식품으.. 2020. 6. 30.
블루베리 효능 7가지 블루베리 효능 월귤나무의 일종인 블루베리(blueberry)는 세계적으로 북반구를 중심으로 150∼200종이 분포되어 있으며, 로부시(lowbush) 블루베리, 하이부시(highbush) 블루베리, 래비트아이(rabbiteye) 블루베리 등 세 품종이 주종을 이루고 있습니다. 블루베리에는 푸른색으로 상징되는 안토시안 색소, 새콤달콤한 당분, 점성이 있는 펙틴, 은은한 향기 등이 있으며, 또한 블루베리는 100g당 식이섬유가 4.5g이 들어 있으며 칼슘, 철, 망간 등이 많이 함유되어 있습니다. 세계적으로 블루베리 관련 제품으로 캔디, 껌, 잼, 드링크류 등이 생산되고 있으며, 최근에는 눈의 기능성에 착안한 기능성 식품과 의약품 개발이 활발하게 추진되고 있습니다. 블루베리의 재배 및 관련 산업은 미국, 캐.. 2020. 6. 30.
복숭아 효능 7가지 복숭아 효능 복숭아는 도자(桃子)라고도 합니다. 맛은 달고 시며 성질은 따뜻합니다. 과육이 흰 백도와 노란 황도로 나뉘는데, 생과일로는 수분이 많고 부드러운 백도를 쓰고, 통조림 등 가공용으로는 단단한 황도를 씁니다. 중국 원산으로 실크로드를 통하여 서양으로 전해졌으며, 17세기에는 아메리카 대륙까지 퍼져 나갔습니다. 한국에서도 예로부터 재배하였으나 상품용으로는 1906년 원예모범장을 설립한 뒤부터 개량종을 위주로 재배하였습니다. 전 세계에 약 3,000종의 품종이 있으며 한국에서는 주로 창방조생·백도·천홍·대구보·백봉 등을 재배합니다. 복숭아는 알칼리성 식품으로서 면역력을 키워 주고 식욕을 돋웁니다. 또 발육 불량과 야맹증에 좋으며 장을 부드럽게 하여 변비를 없애고 어혈을 풀어 줍니다. 껍질은 해독작용.. 2020. 6. 30.
참외 효능 7가지 참외 효능 대표적인 여름 과일로 오래전부터 재배해오던 전통의 열매채소입니다. 고온을 좋아하므로 일찍(4월 말, 5월 초순) 심는 것을 피해야 하며, 기온이 20℃ 이상 올라가는 시기에 아주 심는 것이 좋다고 합니다. 참외는 아삭한 식감과 단맛으로 인기가 많고 다양하게 활용할 수 있는 과일입니다. 우리나라에서는 삼국시대부터 재배해 꽤 역사가 깊으며, 현재 경상북도 성주, 김천, 칠곡, 대구와 경기도 여주 등에서 널리 생산되고 있습니다. 오늘은 여름이 제철인 참외에 대해 알아보겠습니다. 피부의 미백 및 미용 참외는 여러 항산화 성분이 함유되어 있어 활성산소를 제거하는 효과가 뛰어나며, 특히 피부를 검게 만드는 인체의 색소인 멜라닌의 합성을 촉진하는 티로시나아제를 저해하는 효능이 있어 피부를 밝게 만드는데 도.. 2020. 6. 29.

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